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Schulessen – regional wäre besser

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Gesundes Schulessen wäre gut

(Foto: Mister Fab)

Essen ist eines unserer wichtigsten Grundbedürfnisse. Gerade Kinder sind auch nährstoffreiche Nahrung angewiesen, da sie schnell wachsen und in der Schule stetig lernen. Schulessen sollte die Konzentrationsfähigkeit der Kinder erhöhen und den Schulkindern ausreichend Energie für den langen Schultag liefern. Leider ist dies meist nicht der Fall.
Viele Schulen arbeiten mit Catering Firmen zusammen, die Schulessen zum kleinen Preis produzieren und verkaufen. Nur sehr wenige Schulen legen Wert auf qualitativ hochwertige Schulnahrung und geben mehr Geld dafür aus. Dies hat zur Folge, dass das Schulessen billig produziert wird und keine sehr gute Qualität hat.  Oft beliefern Großküchen die Schulen deutscher Städte. Der Transport der Nahrung von der Küche bis zur Schule dauern lang und das Schulessen wird lang warmgehalten. So verliert das Essen wichtige Nährstoffe.

Für die Qualität des Essens wäre es besser, wenn sich Schulen von regionalen und kleineren Catering Anbietern beliefern lassen würden. Zwar wird das Schulessen dadurch teurer, aber die Mehrzahl der Eltern findet die Qualität des Essens sowieso wichtiger als den Preis. Natürlich muss dann auch ein Weg gefunden werden, um auch für Alleinerziehende und Geringverdiener das Schulessen bezahlbar zu machen.

In anderen Ländern, wie zum Beispiel in den USA, gibt es noch größere Probleme mit der Ernährung von Kindern und mit dem Schulessen. In den USA lebt zur Zeit eine Generation von Kindern, welche stark unter Diabetes und Fettleibigkeit leidet. Nicht nur, dass viele amerikanische Familien sich ausschließlich von Fertignahrung und übersüßter, fetter Nahrung ernähren. Auch in Schulen essen die Kinder vor allem Hamburger, Pommes und anderes Fastfood. Viele Kinder wissen nicht einmal wie frisches Gemüse aussieht, sondern kennen nur die bereits verarbeitete Form.

Fakt ist, dass dringend Besserungsbedarf hinsichtlich der Qualität des Schulessens besteht. In vielen Ländern.

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